Mandula vagy földimogyoró? Az egyik sokkal többet tehet a szíved egészségéért
Ha ránk tör az éhség két étkezés között, egy marék mandula vagy földimogyoró sokkal jobb választás lehet, mint egy zacskó chips vagy egy tábla csoki. Mindkettő tele van értékes tápanyagokkal, sokáig eltelít, és még a szívünk egészségének is jót tehet. De vajon van különbség közöttük?
Bár a mandula és a földimogyoró egyaránt része lehet az egészséges étrendnek, tápanyagtartalmuk alapján a mandula több szempontból is kedvezőbb választás lehet a szívünk számára. A különbség egyetlen adag esetében alig észrevehető, hosszabb távon azonban már jelentősége lehet annak, melyiket fogyasztjuk rendszeresen.
Ezért érdemes gyakrabban mandulát enni
A mandula egyik legnagyobb előnye, hogy különösen gazdag E-vitaminban, magnéziumban és rostokban. Mindhárom fontos szerepet játszik a szív- és érrendszer megfelelő működésében. Az E-vitamin antioxidáns hatásának köszönhetően segít megvédeni a sejteket a károsodástól, és hozzájárulhat az LDL-koleszterin oxidációjának mérsékléséhez. Ez azért lényeges, mert az oxidált LDL szerepet játszhat az érelmeszesedés kialakulásában.
A mandula magnéziumtartalma is figyelemre méltó: ez az ásványi anyag hozzájárul az erek megfelelő működéséhez és a normál vérnyomás fenntartásához.
Rostjai pedig nemcsak az emésztésnek tesznek jót, hanem a koleszterinszint csökkentésében és a vércukorszint egyenletesebben tartásában is segíthetnek. Ha tehát a délutáni édességet egy marék mandulára cseréljük, azzal a szívünk egészségéért is tehetünk. Ráadásul a rendszeresen ismétlődő apró változtatások hosszabb távon sokat számíthatnak.
A földimogyoró is egészséges, ráadásul jóval olcsóbb
A földimogyoró neve ellenére nem a diófélék közé tartozik, hanem a hüvelyesek családjába. Tápanyagtartalma azonban sok szempontból hasonlít az olajos magvakéhoz. Bőven található benne egészséges zsírsav, fehérje és B3-vitamin, más néven niacin. Emellett arginint is tartalmaz, amely egy olyan aminosav, amely szerepet játszik az erek megfelelő működésében.
A földimogyoró nagy előnye, hogy általában jóval olcsóbb a mandulánál, és szinte minden élelmiszerboltban beszerezhető.
Ha valaki rendszeresen chipset vagy édességet nassol, már azzal is sokat tehet az egészségéért, ha ezeket natúr földimogyoróra cseréli.
Melyik tesz jobbat a koleszterinszintnek?
A mandula és a földimogyoró egyaránt hozzájárulhat az LDL, vagyis a köznyelvben rossz koleszterinként emlegetett vérzsír szintjének csökkentéséhez. A mandula fogyasztásával kapcsolatban több vizsgálat is kedvező eredményekről számolt be. A hatás hátterében feltehetően magas E-vitamin-, rost- és magnéziumtartalma áll.
Rendszeres fogyasztása az ApoB, vagyis az apolipoprotein B szintjét is kedvezően befolyásolhatja.
Ez a fehérje többek között az LDL-részecskékben található meg, mennyisége pedig fontos információt adhat a szív- és érrendszeri betegségek kockázatáról.
A földimogyoró szintén segíthet a vérzsírértékek javításában, különösen akkor, ha sózatlan, szárazon pörkölt formában fogyasztjuk, és kevésbé egészséges nassolnivalókat helyettesítünk vele. A mandula bizonyos tápanyagokból többet tartalmaz, de ez nem jelenti azt, hogy a földimogyoró ne lenne hasznos része egy szívbarát étrendnek.
A vérnyomásra is hatással lehetnek
A mandula a benne található E-vitamin mellett polifenolokat is tartalmaz. Ezek olyan antioxidáns hatású vegyületek, amelyek segíthetnek megvédeni a szervezetet az oxidatív stressz káros hatásaitól. Az antioxidánsok különösen fontosak lehetnek az érelmeszesedés megelőzésében, hiszen az oxidatív stressz is szerepet játszhat a betegség kialakulásában.
A mandula barna héjában különösen sok antioxidáns található, ezért érdemes hámozatlanul fogyasztani. Magnéziumtartalma szintén előnyös, mivel hozzájárul az erek ellazulásához és a normál vérnyomás fenntartásához.
A földimogyorónak ugyanakkor szintén vannak értékes összetevői. Kis mennyiségben rezveratrolt tartalmaz, amely antioxidáns tulajdonságairól ismert. A benne található arginin pedig elősegítheti a nitrogén-monoxid termelődését, amely fontos szerepet játszik az erek tágulásában és a vérkeringés szabályozásában. Mindkét élelmiszer tartalmaz tehát olyan anyagokat, amelyek támogathatják a szív- és érrendszer megfelelő működését.
Fogyókúra alatt melyiket érdemes választani?
A mandula és a földimogyoró abban is hasonlít, hogy mindkettő jól eltelít. Fehérje-, zsír- és rosttartalmuknak köszönhetően lassabban emésztődnek, így tovább érezhetjük magunkat jóllakottnak, mint egy adag édesség vagy más, gyorsan felszívódó szénhidrátban gazdag nassolnivaló elfogyasztása után. A mandula valamivel több rostot és kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint a földimogyoró, ezért a vércukorszint szabályozása és a jóllakottság szempontjából is lehet némi előnye.
A mennyiséggel azonban mindkettő esetében érdemes vigyázni, hiszen az olajos magvak kifejezetten kalóriadúsak.
Naponta egy kisebb marék, vagyis körülbelül 25-30 gramm elegendő lehet ahhoz, hogy értékes tápanyagokhoz jussunk anélkül, hogy túlzásba vinnénk a nassolást.
Nem mindegy, milyen mandulát vagy földimogyorót veszünk
Hiába választunk alapvetően egészséges nassolnivalót, ha végül egy erősen sózott vagy cukros bevonattal ellátott változat kerül a kosarunkba. A túlzott sófogyasztás hozzájárulhat a magas vérnyomás kialakulásához, a cukros változatokkal pedig könnyen felesleges kalóriákat vihetünk be. Éppen ezért érdemes a natúr, sózatlan vagy szárazon pörkölt mandulát és földimogyorót keresni. Minél rövidebb az összetevők listája, annál jobb.
A mandulából lehetőleg a barna héjával együtt fogyasztható változatot válasszuk, hiszen a héja is értékes antioxidánsokat tartalmaz.
A földimogyoró esetében a minőségre és a tárolásra is különösen fontos odafigyelni. A földimogyoró érzékenyebb lehet az aflatoxinokkal, vagyis bizonyos penészgombák által termelt mérgező anyagokkal szemben. A megbízható gyártók ellenőrzik termékeiket, ezért érdemes ismert, ellenőrzött forrásból vásárolni. Otthon mindkét élelmiszert száraz, hűvös helyen tároljuk. Magas zsírtartalmuk miatt idővel megavasodhatnak, ezért ha kellemetlen szagot vagy szokatlan ízt érzünk, inkább ne fogyasszuk el őket.
Mandula vagy földimogyoró: melyik kerüljön a kosárba?
Ha kifejezetten a szív- és érrendszer egészsége szempontjából fontos tápanyagokat nézzük, a mandula az előnyösebb. Magas E-vitamin-, rost- és magnéziumtartalma miatt érdemes rendszeresen fogyasztani. A földimogyoró azonban szintén egészséges választás, ráadásul jóval pénztárcabarátabb. Ha valaki ezt szereti jobban, vagy rendszeresen ezt tudja megengedni magának, semmi oka arra, hogy lemondjon róla.
A legfontosabb, hogy ne a megszokott étkezéseink mellé fogyasszunk el naponta egy újabb adag kalóriadús nassolnivalót, hanem lehetőleg az édességeket, chipset és más kevésbé egészséges rágcsálnivalókat váltsuk ki velük.
Iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legérdekesebb cikkekről!
Ajánljuk még:
A Lidl új termékét a villanyszerelők szerint mindenkinek...
Utalványként érkezik az 50 ezer forint: erre lehet költeni az...
Sokan lecserélik a Penny 2999 Ft-os, 7 részes szettjére a régi...
Filléres trükk, amitől újra hófehéren ragyog az...
Ha ilyen tévéd van, internet nélkül, kikapcsolt állapotban is...
