Sem hűtőszekrény, sem műanyag zacskó: a banán tárolására ez a legjobb hely
A banán gyors érése gyakran okozhat bosszúságot. A szakértők javaslata szerint azonban megfelelő tárolási hőmérsékleten sokáig frissen és sárgán tarthatjuk az ízletes gyümölcsöt!
Ezen a hőmérsékleten tárold
A banán gyors érésének oka az etilén nevű növényi hormon, amelyet a gyümölcs termel, és amely jelentősen felgyorsítja az érési folyamatot. Ha a banánt helytelenül tároljuk – például hűtőszekrényben vagy műanyag zacskóban –, a koncentrált etilén még gyorsabb éréshez vezethet.
A banánt éppen ezért nem ajánlott hűtőbe tenni, mert a hideg hatására a héja gyorsan megsötétedik, még ha a belseje ehető is marad.
A legjobb, ha stabil, kb. 13 fokos hőmérsékleten tároljuk, száraz és jól szellőző helyen.
Fontos tudni, hogy az etilén főként a banán száránál keletkezik, ezért annak lefedése alufóliával lassíthatja az érési folyamatot.
Ezekkel a praktikákkal kontrollálhatod az érést
Érdemes a banánt más gyümölcsöktől – például almától, avokádótól – külön tárolni, mert ezek is etilént bocsátanak ki, és egymás érését gyorsíthatják. Egy másik praktikus megoldás a banán felakasztása, ami megakadályozza a megnyomódást, így elkerülhetők a barna foltok és a korai puhulás. Ha egy banán már elkezd barnulni, érdemes különválasztani, hogy ne rontsa a többit.
Ha zöld banánt vásároltál és gyorsan szeretnéd megérlelni, tegyél mellé egy almát egy papírzacskóba.
Ez megtartja az etilént, miközben biztosítja a levegőáramlást is – így kontrollált módon gyorsítható az érés. Ellenkező esetben a napfénytől védett, hűvös és jól szellőző hely a legjobb választás. A banánt ne tárold ablakpárkányon vagy tűzhely közelében.
Végül, ha a banán túlérik, ne dobd ki: kiváló alapanyag lehetnek banánkenyérhez, muffinokhoz vagy palacsintához. A szeletelt banánt akár le is fagyaszthatod, hogy később smoothie-ba vagy banánfagylalthoz használd fel.
Iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legérdekesebb cikkekről!
Ajánljuk még:
6 nap egyetlen töltéssel: indulhat a roham a Pennybe az...
Figyelem! Ha vettél ilyen teát, meg ne idd, visszahívták a...
Azonnal kapcsold ki a Wi-Fi-t a mobilodon, amikor elmész otthonról...
Azonnal dobd ki a mobiltöltőd, ha látod ezt a pöttyöt a...
Régen minden magyar konyhában ott volt, most újra kapható - roham...
