Ezért van apró lyuk az ételtároló doboz tetején: sokan nem is tudják, mire való
Műanyag ételtároló doboz szinte minden konyhában akad, de azt már kevesebben tudják, hogy mire való az egyes dobozok tetején található kis nyílás. Pedig nem csak dísznek van ott: ha megfelelően használjuk, a zöldségek és a gyümölcsök tovább maradhatnak frissek, és kevesebb élelmiszert kell kidobnunk.
Persze nem minden ételtárolón találunk ilyen nyílást. Elsősorban a zöldségek és gyümölcsök tárolására készült dobozokra jellemző ez a megoldás. Ezeknél egy kis szeleppel szabályozhatjuk, mennyi levegő jusson a dobozba, és az sem mindegy, milyen zöldséget vagy gyümölcsöt teszünk bele.
Erre való az apró lyuk az ételtároló doboz tetején
Bár elsőre jelentéktelen részletnek tűnhet, a fedélen található nyílásnak nagyon is fontos feladata van: szabályozza a dobozban lévő levegő cseréjét. A zöldségek és gyümölcsök ugyanis a leszedés után is lélegeznek. Oxigént használnak fel, szén-dioxidot bocsátanak ki, ezért nem mindegy, milyen körülmények között tároljuk őket.
Van, amelyiknek több levegőre van szüksége, mások jobban elvannak egy kevésbé szellőző dobozban.
A fedélen található szelep segítségével állítható a légcsere, így az adott élelmiszer igényeihez igazíthatjuk a tárolást. Egyes modellek alján ráadásul apró kiemelkedések is találhatók, amelyek távol tartják a zöldségeket és gyümölcsöket a lecsapódó nedvességtől, és a levegő áramlását is segítik.
Nem mindegy, nyitva vagy zárva hagyod
A speciális ételtárolók egyik előnye, hogy a szellőzőnyílást többféleképpen is beállíthatjuk. A legtöbb doboznál három fokozat közül lehet választani:
- Teljesen nyitott szelep: azokhoz a zöldségekhez ajánlott, amelyeknek intenzívebb légcserére van szükségük.
- Félig nyitott szelep: a mérsékelt szellőzést igénylő zöldségek és gyümölcsök tárolásához használható.
- Zárt szelep: azoknak az élelmiszereknek megfelelő, amelyek kevesebb légcserét igényelnek.
A lényeg, hogy ne hagyjuk automatikusan ugyanabban az állásban a szelepet, hiszen ami az egyik zöldségnek ideális, az a másiknak már nem biztos, hogy megfelelő.
Melyik zöldségnek mennyi levegő kell?
A különböző zöldségek és gyümölcsök eltérő szellőztetést igényelnek. A brokkoli, a spenót, a kelbimbó és a zöldborsó például a nagyobb légcserét igénylő csoportba tartozik, ezért ezeknél teljesen nyitott szellőzőnyílást javasolnak. A zöldbab, a káposzta, a karfiol, a különböző saláták, a friss fűszernövények és a paprika viszont a mérsékelt szellőzést igénylő élelmiszerek közé tartoznak. Ezeknél a félig nyitott szelep lehet a megfelelő választás.
A sárgarépa, az uborka, a cékla, a retek és több bogyós gyümölcs esetében a zárt állást ajánlják.
Az alma és a körte besorolása sem teljesen egységes, ezért mindig az adott dobozhoz mellékelt tárolási útmutatót érdemes követni.
Van, amit inkább ne tegyél dobozba
Attól, hogy egy ételtároló képes szabályozni a légcserét, még nem jelenti azt, hogy minden zöldség és gyümölcs számára ez a legjobb megoldás. A banánnak például általában nincs helye a hűtőben, különösen akkor, ha még nem érett meg. A paradicsomot, az avokádót és az őszibarackot sem jó ötlet ezekbe a hűtőszekrénybe szánt dobozokba pakolni.
A tárolásnál az érettség és az élelmiszer fajtája is számít.
Arra is figyeljünk, hogy ne mossuk meg előre a zöldségeket és gyümölcsöket. A felületükön maradó nedvesség ugyanis gyorsíthatja a romlást. Jobb, ha csak közvetlenül fogyasztás vagy felhasználás előtt mossuk meg őket.
Ezzel az aprósággal még az ételpazarlást is csökkentheted
Egy megfelelően beállított ételtároló persze nem csodaszer: a már fonnyadásnak indult salátát vagy a túlérett gyümölcsöt nem fogja újra frissé varázsolni.
A jó tárolási körülmények viszont segíthetnek abban, hogy a frissen vásárolt zöldségek és gyümölcsök tovább megőrizzék a minőségüket.
Érdemes átnézni az otthoni ételtárolókat, mert lehet, hogy már most is van köztük olyan, amelyikkel tovább frissen tarthatjuk az élelmiszereket, csak eddig nem tudtuk, mire való a tetején lévő kis nyílás.
Iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legérdekesebb cikkekről!
Ajánljuk még:
Vasárnapi boltzár jön: így változik a Lidl, Aldi, Penny és a...
Vége a falra szerelt tévék uralmának: ez lesz a lakberendezés...
Hivatalos: a Tesco bejelentette kivonulását két közép-európai...
Remekül néznek ki, de télen a mobilházaknál olyan probléma...
Indulhat a roham a Lidlbe hétfőtől: 5999 forintért adják a 12...
