Mindent elborít a mocsok - videón az illegálisan működő budapesti kifőzde

Február közepén azonnali hatállyal felfüggesztette egy illegális főzőkonyha tevékenységét a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih). A főváros 14. kerületében lévő Vezér út 110. szám alatt található kifőzde engedély nélkül működött, méghozzá súlyos higiéniai hiányosságokkal. 

Az egységben erős kosz uralkodott: a gáztűzhelyek, a hűtők, a munkapult, az egység padozata és fala is erősen szennyezett volt. A csomagolt alapanyagok egy részét a földön, a felhasználásra váró friss húst hűtés nélkül a munkapult alatt, a készételeket pedig a konyhatérben fedetlenül tárolták. A hűtőkben az alapanyagokat elkülönítés nélkül, vegyesen tárolták. Az ellenőrzéskor a főzéshez felhasznált edényeket és eszközöket is a földön találták a Nébih szakemberei.

Nem csak működési engedélyük nem volt, de a két konyhai dolgozó sem rendelkezett érvényes egészségügyi alkalmassági vizsgálattal. Az egységben úgy használtak fel előkészítést igénylő húst és zöldséget, hogy nem volt erre szolgáló előkészítő helyiség. Mivel a konyában lévő egyetlen kézmosó nem működött, egy kisméretű mosogatót használtak erre a célra.

A Nébih munkatársai elrendelték 46 kg jelöletlen, nem nyomon követhető élelmiszer forgalomból való kivonását, valamint az egység tevékenységének azonnali hatályú felfüggesztését. Az eljárás és a bírság megállapítása folyamatban van.