Ilyen gyakran kell cserélni a konyharuhákat és szivacsokat a Német Szövetségi Kockázatértékelési Intézet szerint
A Német Szövetségi Kockázatértékelési Intézet arra figyelmeztet, hogy a nem megfelelő konyhahigiénia évente mintegy 100 ezer bejelentett élelmiszer-eredetű megbetegedést okoz – a valós szám azonban ennél jóval magasabb lehet. A legnagyobb veszélynek az immunrendszerükben gyengébbek, a kisgyermekek és az idősek vannak kitéve– írja a Ruhr24.
A BfR szerint a nedves törlőruhák kiváló táptalajt nyújtanak a baktériumok, vírusok és paraziták számára. Kutatások szerint egy-egy használt konyharuhában vagy szivacsban akár 350 különféle baktériumfaj is megtalálható. Ezek közül sok ártalmatlan, de
akadnak közöttük olyan veszélyes kórokozók is, mint a szalmonella, a listeria vagy a campylobacter,
amelyek súlyos gyomor- és bélrendszeri megbetegedéseket okozhatnak, különösen a veszélyeztetett csoportokban.
Így csökkenthetjük a fertőzésveszélyt
Az intézet azt javasolja, hogy a konyharuhákat és szivacsokat legalább hetente egyszer cseréljük le, minden használat után alaposan mossuk ki és hagyjuk teljesen megszáradni. Ha ez elmarad, a kórokozók könnyen átkerülhetnek az élelmiszerekre, és így a szervezetünkbe is bejuthatnak.
Használat után a kendőket és konyharuhákat ne hagyjuk összegyűrve a pulton, hanem terítsük ki őket, hogy teljesen megszáradjanak – ez a baktériumok szaporodását is lassítja.
A használt textíliákat legalább 60 Celsius-fokon kell kimosni, hogy a kórokozók nagy része elpusztuljon.
Veszélyes kórokozók és tüneteik
Szalmonella: Nyers szárnyas hús, tojás vagy szennyezett élelmiszer útján terjed. Tünetei közé tartozik a hasmenés, hasi fájdalom, hányás és láz. Egészséges felnőttek általában kezelés nélkül is felépülnek, a gyerekeknek, időseknek, betegeknek viszont orvosi segítségre lehet szükségük. A megelőzéshez elengedhetetlen az alapos hőkezelés és a higiénia.
Listeria: Súlyos betegségeket, például agyhártyagyulladást okozhat, különösen veszélyes terhes nőkre, újszülöttekre, idősekre és gyenge immunrendszerű emberekre. Nyers tejtermékek és felvágottak révén terjed. Antibiotikummal kezelhető.
Campylobacter: Elsősorban nyers szárnyas hús fogyasztása után jelentkezik, tünetei hasonlóak a szalmonelláéhoz. A legtöbb esetben magától gyógyul, de súlyosabb esetekben antibiotikumra van szükség.
A nyers hús a legveszélyesebb
Különösen fontos a törlőkendő azonnali tisztítása, ha az nyers hússal, hallal vagy tojással érintkezett. A statisztikák szerint sokan sokkal ritkábban cserélik le a konyhai textileket, mint azt az ajánlások javasolják – a megkérdezettek fele kevesebb, mint heti egyszer. Ez súlyos következményekkel járhat, hiszen a nedves környezetben a kórokozók villámgyorsan elszaporodnak.
A BfR végül hangsúlyozza: a fenti néhány egyszerű szabály betartásával elkerülhetjük a kellemetlen, sőt, akár életveszélyes élelmiszer-eredetű fertőzéseket is.
Iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legérdekesebb cikkekről!
Ajánljuk még:
Azonnal kutasd át a fiókokat: ez a 10 régi mobil most milliókat...
Nagyot fog szólni, ami a használt étolajról most kiderült:...
Ha ezt a szót hallod a telefonban, azonnal bontsd a vonalat -...
Visszapénzt kapnak egy hazai bank ügyfelei: komoly összeg ütheti...
A Magnet Bank felvásárolja a Polgári Bankot - elmondták, mi vár...
