A tipikus hiba az idősek étrendjében - figyelmeztet a szakember
Az idősek étrendjében több tipikus probléma is megfigyelhető – hívta fel a figyelmet Margita Zlatić Crnković horvát táplálkozástudományi szakember.
A szakértő szerint sok nyugdíjas étrendje túl nagy arányban tartalmaz fehér kenyeret, cukrot és édességeket, miközben a szervezet számára fontos más tápanyagokból gyakran nem eleget visznek be.
Kevesebb pékárut kéne fogyasztani
A szakértő szerint az idősek étkezései rendszerint egyszerű, könnyen elérhető ételekből állnak, és az alacsony nyugdíjak miatt érthető, hogy az idős ember számára nem könnyű változatos, tápanyagban gazdag ételeket beiktatni a mindennapi diétába.
„Mindenki valamilyen péksüteményt választ, ezek pedig többnyire zsírosak és sósak, ugyanakkor könnyen hozzáférhetők és egyszerűek.
Van egyfajta egyhangúság. Kenyeret esznek májkrémmel vagy margarinnal, és hasonló dolgokat. Itt van a probléma. A folyadékbevitelük is nagyon alacsony
– fogalmazott a dietetikus.
Egy fontos tápanyag hiányzik az idősek étrendjéből
Idősebb korban az energiaigény általában csökken, emiatt kisebb adagokra volna szükség. Viszont az étrendnek tápanyagokban gazdagnak kell maradnia, és az anyagcsere lassulása és az izomtömeg fokozatos csökkenése miatt különösen fontos a megfelelő fehérjebevitel.
„Csökken a szervezetben az izomszövet aránya, márpedig az izmok a legnagyobb energiafelhasználók.
Ha fenn akarjuk tartani az izomtömeget, elegendő fehérjét kell bevinni. Célszerű lenne nagyobb mennyiséget fogyasztani. Vagyis testsúlykilogrammonként 1–1,2 gramm fehérjét,
ha pedig valaki valamilyen felépülési folyamatban van, akár 1,5 grammot is testsúlykilogrammonként” – magyarázta Margita Zlatić Crnković. Kiemelte, hogy
a folyadékfogyasztás is sok idős esetén elmaradt a javasolttól.
Iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legérdekesebb cikkekről!
Ajánljuk még:
Hajnali sor a Lidl előtt? A korábbi ár feléért adják a...
Indulhat a roham az Aldiba: 999 forintért adják a 3 darabos...
Miért kezdődik egy nappal korábban a nyári időszámítás...
Csak ámulunk, mennyit költ egy osztrák élelmiszerre
Szét ne szereld a dupla üvegű sütőajtót: tisztításhoz itt egy...
