Egészségtelen a reggeli kávé, ha éhgyomorra iszod? Ezt mondja egy holland kutatás
Sokaknál a nap igazán csak az első korty kávé után kezdődik. Lehet az krémes cappuccino, jeges latte vagy egy gyors eszpresszó, a reggeli koffein automatikus része a rutinnak. A közösségi médiában viszont rendszeresen felbukkan az állítás, hogy éhgyomorra kávézni kifejezetten rosszat tesz a gyomornak, megemeli a stresszhormonok szintjét, és hosszabb távon akár fel is boríthatja a szervezet működését. De vajon tényleg ennyire veszélyes az első kávét reggeli előtt meginni? Noor Verhagen, a holland Radboud Egyetemi Orvosi Központ kutatója a kávé emberi szervezetre gyakorolt hatásait vizsgálta, és a jelenlegi tudományos eredmények alapján jóval összetettebb a helyzet.
Valóban gyomorégést okozhat az éhgyomorra ivott kávé?
Azok, akiknek érzékeny a gyomruk, vagy gyakran küzdenek gyomorégéssel, valóban tapasztalhatják, hogy az üres gyomorra elfogyasztott kávé felerősíti a panaszaikat. Ez azonban egyáltalán nem törvényszerű. A kávé serkenti a gyomorsav termelődését, és feltételezések szerint a nyelőcső és a gyomor közötti záróizom működésére is hatással lehet. Emiatt sokáig logikusnak tűnt az a következtetés, hogy a kávé automatikusan refluxot, vagyis a savas gyomortartalom nyelőcsőbe történő visszaáramlását okozza.
A kutatások eredményei azonban korántsem ilyen egyértelműek.
Több vizsgálat egyáltalán nem talált kapcsolatot a kávéfogyasztás és a refluxos panaszok között. Más kutatások enyhe kockázatnövekedést mutattak, elsősorban azoknál, akik nagyobb mennyiségű kávét fogyasztottak. Verhagen szerint ugyanakkor a túlsúly, a dohányzás, az alkoholfogyasztás, a csípős ételek és a cukros vagy magas zsírtartalmú étrend jóval nagyobb szerepet játszhatnak a reflux kialakulásában.
Akinek rendszeresen ég a gyomra, annak azért érdemes megfigyelnie, hogy a reggeli előtti kávé ront-e a tünetein. Van, akinél semmilyen különbséget nem okoz, mások viszont egyértelműen érzékenyebbek rá.
A gyomorfekélyt viszont nem lehet ilyen egyszerűen a kávéra fogni
Szintén régóta tartja magát az az elképzelés, hogy az éhgyomorra fogyasztott kávé gyomorfekélyt okozhat. Erre azonban a tudomány jelenlegi állása szerint nincs meggyőző bizonyíték. A vizsgálatok alapján a gyomorfekély kialakulása sokkal szorosabban összefügg a Helicobacter pylori nevű baktérium okozta fertőzéssel, a dohányzással, valamint bizonyos gyulladáscsökkentő fájdalomcsillapítók tartós használatával.
Vagyis önmagában attól, hogy valaki rendszeresen reggeli előtt issza meg a kávéját, nem kell gyomorfekélytől tartania.
És mi történik a stresszhormonnal?
A közösségi médiában egy másik gyakran ismételt állítás szerint az éhgyomorra elfogyasztott kávé hirtelen az egekbe emeli a stresszhormonként ismert kortizol szintjét. Egy kisebb, egészséges felnőttek részvételével készült kutatás azonban azt mutatta, hogy a koffein főként azoknál emelte meg látványosabban a kortizolszintet, akik az előző napokban nem fogyasztottak koffeint.
Azoknál, akik napi három-hat csésze kávét ittak, a szervezet részben alkalmazkodott a rendszeres koffeinbevitelhez, így az első reggeli kávé után már jóval kisebb kortizolreakciót figyeltek meg.
A nap későbbi részében beadott újabb koffeinadag még valamelyest megemelte a kortizolszintet, de a változás nem volt jelentős.
A kutatók szerint tehát a szervezet bizonyos mértékig hozzászokik a koffeinhez, bár annak hormonális hatása teljesen nem tűnik el. Arra ugyanakkor nincs bizonyíték, hogy a kávé éhgyomorra nagyobb mértékben növelné a kortizolszintet, mint étkezés után.
A kávénak előnyei is lehetnek
Miközben a kávé lehetséges káros hatásairól rengeteg szó esik, egy 2022-es kutatás több, az emésztőrendszer szempontjából kedvező hatást is felsorolt.
- A kávé például serkentheti az epe és bizonyos emésztőenzimek termelődését, ami hozzájárulhat az emésztés megfelelő működéséhez. A rendszeresen kávézóknál kisebb lehet az epekő kialakulásának kockázata, különösen a nők körében.
- A kávéfogyasztás elősegítheti bizonyos kedvező bélbaktériumok szaporodását.
- Verhagen szerint az egyik legerősebb és legkövetkezetesebb tudományos összefüggés ugyanakkor a kávéfogyasztás és egyes májbetegségek alacsonyabb kockázata között figyelhető meg. Korábbi kutatások szerint a nagyobb mennyiségű kávét fogyasztóknál kisebb lehet például az előrehaladott májfibrózis és a májrák kialakulásának kockázata.
Akkor előbb a reggeli vagy a kávé?
A jelenlegi tudományos eredmények alapján annak, aki egészséges, nem küzd rendszeres gyomorpanaszokkal, és gond nélkül megiszik egy eszpresszót még az első falat előtt, valószínűleg nincs különösebb oka az aggodalomra.
Aki viszont érzékeny gyomrú, gyakran tapasztal gyomorégést vagy refluxos tüneteket, annak érdemes kipróbálnia, javulnak-e a panaszai, ha előbb eszik valamit, és csak utána kávézik.
Úgy tűnik tehát, hogy ebben a kérdésben nincs mindenkire érvényes szabály. A legjobb tanács jóval egyszerűbb annál, mint amit a közösségi médiában terjedő ijesztő állítások sugallnak: érdemes inkább a saját gyomrunk jelzéseire figyelni, és nem arra, amit a TikTok állít.
Iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legérdekesebb cikkekről!
Ajánljuk még:
A lomok közül került elő a páratlan Csepel BMX - Zoltán csak...
Leáldozott a régi ruhaszárítóknak! Az Aldi az új lakástrendet...
Előkerültek a régi balatoni lángosárak: ma már szinte...
A hiba, amit mindannyian elkövetünk, amikor kikapcsoljuk a...
Nyáron mindannyian makacsul ragaszkodunk ahhoz, hogy napközben...
