Spárga: a séfek trükkje, amivel kevesebb vész kárba és jobb lesz az állag
A spárga akkor marad roppanós és friss ízű, ha a tisztításnál nem veszít túl sokat a szárából.
A Hamu és Gyémánt szerint a kézzel törés helyett érdemes olyan módszert választani, ami megőrzi az állagot, és kevesebb rész megy kárba elkészítés közben.
8 órája
Töltés
