Nagy bajban van a pármai sonka – lélekben készüljünk a búcsúra

Olaszország rendkívül gazdag kulináris örökséggel rendelkezik: elég csak a vízibivaly tejéből készült Mozzarella di Bufalára, a Modenában és Reggióban készülő Parmigiano Reggianóra vagy a Prosciutto di Parmára, más néven pármai sonkára gondolni.

Utóbbi azonban komoly bajban van, a termelését ugyanis a klímaváltozás és a sertéseket sújtó betegségek