Így készült az első bolognai ragu 200 éve: paradicsom nélkül, fahéjjal
A bolognai ragu első, 200 évvel ezelőtti receptje meglepően eltért a maitól.
Alberto Alvisi az 1800-as években paradicsomszósz nélkül főzte, és fahéjjal ízesítette az ételt.
A ma ismert ragú alla bolognese csak a 20. század vége felé terjedt el a Drive szerint.
1 hónapja
Töltés
