Így készül a ropogós francia képviselőfánk kávés-csokoládés krémmel
A choux au craquelin különlegessége a hagyományos égetett tésztára kerülő vékony, vajas-cukros réteg, amely sütés közben ropogós, repedezett kérget kap.
Kávés-csokoládés krémmel töltve a könnyű fánk külső része roppanós, a belseje selymesen lágy.
1 órája
Töltés
