Gombás nyúlragu

Ritkán kerül nyúl az asztalra.

Pedig jóízű, fehérjében gazdag, zsírban és koleszterinben szegény, húsa omlós, és nem száraz.

A hús színe hasonlít a csirkéhez, és azok is fogyaszthatják, akik egyes szárnyasokat mellőzni kénytelenek étrendjükből.

Nálunk időről-időre készül valami finom nyúl, leginkább valamilyen szaftos raguban tálalom fel.

Például e