Egy esküvői átverés legendája és a sáfrányos rizottó valódi története

A legtöbb itáliai fogásnak komoly története és hagyománya van, de kevés olasz ételhez tapad annyi legenda, mint a sáfrányos rizottóhoz, vagyis a risotto alla milanese-hez.

A legtöbben úgy ismerik, mint Milánó aranyszínű fogását, amelynek eredetét egy 16. századi esküvői tréfához kötik.

A történet jól hangzik, de a források alapján érdemes óvatosan