Ő az a világbajnok magyar fagylaltkészítő, aki halhatatlanná vált
Újabb mérföldkőhöz érkezett Fazekas Ádám pályafutása: a világbajnok magyar fagylaltmester bekerült a Gelato Festival Hall of Fame tagjai közé – írja az Mmonline.hu. Az ünnepélyes beiktatást május 27-én Rómában rendezték meg, ahol a magyar szakember neve végleg helyet kapott a világ fagylaltelitjében.
Az elismerés különleges jelentőségét növeli, hogy Fazekas Ádám éveken keresztül vezette a fagylaltkészítők nemzetközi rangsorát. Még figyelemreméltóbb, hogy az elmúlt négy évben nem vett részt újabb versenyeken, mégis megőrizte első helyét szakmai eredményeinek és pontszámainak köszönhetően, ami egyenes utat jelentett számára a „hírességek csarnokába”.
„Bár váratlanul ért ez az elismerés, rendkívül felemelő érzés számomra, mert a beiktatás nagy visszaigazolása annak az útnak, amelyet képviselünk. Mindig azt szerettem volna bizonyítani, hogy természetes alapanyagokkal, aromák és mesterséges színezékek nélkül is el lehet jutni a világ élvonalába” – mondta Fazekas Ádám.
A név mögött következetes szakmai filozófia áll
Fazekas Ádám neve ma már egyet jelent a kompromisszumok nélküli minőséggel. Saját bevallása szerint eredményeit külső segítség vagy megvásárolt receptek nélkül, kizárólag kitartással és természetes alapanyagokkal érte el.
Úgy véli, a nemzetközi ismertség nemcsak elismerést, hanem komoly felelősséget is jelent. Ezért a műhelyéből csak olyan fagylalt kerülhet ki, amelynek minőségével teljes mértékben azonosulni tud, és ugyanezt a szigorú szemléletet várja el partnereitől is.
Egy kisnémedi fagylaltozótól a világbajnoki címig
A történet 2017-ben kezdődött szülei kisnémedi vegyesboltjában, ahol megnyitotta első fagylaltozóját. Egy évvel később már Budapesten, a Csömöri úton nyitott üzletet, ahol bátyjával együtt, szinte önerőből alapozták meg későbbi nemzetközi sikereiket.
A szakmai áttörés 2019-ben érkezett. Fazekas Ádám megnyerte a hazai Gelato Festival Challenge versenyt, majd néhány nappal később Európa-bajnoki címet is szerzett, amellyel kivívta a világbajnoki részvétel jogát.
Karrierjének egyik legnagyobb mérföldköve 2021-ben következett be, amikor megnyerte a Gelato Festival World Masters fagylalt-világbajnokságot. Ezt követően a nemzetközi rangsorok élmezőnyébe került: 2023-ban a második helyen szerepelt, majd 2024-ben a Gelato Festival World Ranking alapján a világ legjobb fagylaltkészítőjének választották. Ezt a pozícióját azóta is őrzi.
Így gondolkodik a világ legjobb fagylaltkészítője
Fazekas Ádám neve a hazai fagylaltkultúrában ma már az igényes szakmai munkával és a természetes alapanyagok iránti elkötelezettséggel forrt össze.
A szakember szerint a fagylaltos szakma folyamatosan fejlődik. Egyre többen dolgoznak saját receptekkel, és egyre nagyobb az igény arra, hogy a fagylaltkészítők maguk készítsék elő az alapanyagokat, például saját maguk pörköljék a pisztáciát.
Filozófiája szerint egy modern fagylalt három fontos elemből áll: a hideg fagylaltból, egy meleg érzetet adó összetevőből – például szószból –, valamint egy roppanós textúrából.
Ezt a szemléletet jól mutatja a Snicky Crunch nevű fagylalt, amelyben a földimogyoró, a lágy karamell és a roppanós csokoládé találkozik. Minden adagban egyszerre jelenik meg a hideg textúra, a selymes szósz és a ropogós élmény.
Új márka érkezik
A nemzetközi sikerek mellett új üzleti mérföldkőhöz is érkezett a világbajnok fagylaltmester. Rövidesen debütál legújabb fejlesztése, a Gellamille néven induló új márka.
A rajongók számára a következő időszakban is érkeznek majd újdonságok: Fazekas Ádám hivatalos Facebook-oldalán rendszeresen osztanak meg új információkat, kulisszatitkokat és fontos bejelentéseket.
Iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legérdekesebb cikkekről!
Ajánljuk még:
Athénban órákig sorban álltak az emberek az új bolt miatt, ami...
Jön a Lidl nyári slágergépe: 22 százalékkal olcsóbban...
Ezt jelenti a pszichológia szerint, hogy nem bírod elviselni, ha...
Mérgező műanyagok miatt adtak ki figyelmeztetést
A szerelő elárulta a palackos trükköt: így fizess kevesebbet a...
