Nedves banán a boltokban - jobb, ha nem veszel ilyen gyümölcsöt?
A banánt hatalmas, 35–50 kilós fürtökben kézzel szedik le. Ezután a fürtöket kisebb csoportokra bontják, és szigorúan válogatják: csak azok kerülhetnek exportra, amelyek megfelelnek a formára és méretre vonatkozó előírásoknak. A leválasztás közben azonban természetes latex, vagyis növényi kaucsuk szivárog a gyümölcsből, ami ragacsos bevonatot képezhet a héjon. Mivel ezen könnyen megtapad a kosz és a kártevők, a banánokat vízfürdőben megtisztítják – írja a T-online.
A tisztítás után fóliával bélelt kartondobozba csomagolják őket, és hajóval indulnak útnak.
A szállítás során 13–14 Celsius-fokon tárolják a gyümölcsöt. A fóliázott csomagolásban mindig marad valamennyi pára, ami a zöld, éretlen banánnak kifejezetten jót tesz, hiszen segíti az utóérést.
Más a helyzet viszont a sárga, már beérett banánnal. Ezeket a végső érési szakaszban hűteni kell, ám ha a hűtés túl erős, a dobozban rekedt nedvesség lecsapódik, és a banán héja nyirkossá válik.
Az ilyen gyümölcs gyorsabban barnul, puhább lesz, és hamarabb megromlik.
Éppen ezért a vásárlóknak érdemes inkább a száraz, feszes héjú banánokat választani, mert ezek tovább frissek maradnak, és otthon is egyenletesebben érnek be. A nedves banán szépnek tűnhet a polcon, de rövid időn belül csalódást okozhat.
Iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legérdekesebb cikkekről!
Ajánljuk még:
6 nap egyetlen töltéssel: indulhat a roham a Pennybe az...
Van egy készülék, amit nagy viharok idején muszáj kihúzni a...
Régen minden magyar konyhában ott volt, most újra kapható - roham...
Sok nyugdíjas kerülhet bajba januárban!
Viszlát, mosogatógép-tabletta! Mutatjuk, mivel helyettesítsd a...
