Kitört a botrány Olaszországban attól, ami a magyar éttermekben mindennapos
Carlotta Roncarà Forte dei Marmi városában vacsorázott egy étteremben, ahol fizetés után vette észre, hogy a számláján szerepel egy extra, 48,10 eurós tétel (kb. 17 500 forint). A cetlin az állt, hogy ez egy „önkéntes 10 százalékos hozzájárulás”, amelyről a vendégnek külön kell nyilatkoznia.
A nő esetét az Instagram-oldalán ismertette, az ügy nagy visszhangot kapott az interneten. Roncarà azt mondja, telefonon érdeklődött az étteremnél, ahol azt a tájékoztatást kapta, hogy
a plusz összeg tulajdonképpen borravaló, amelyet automatikusan felszámítanak, ha a vendég nem jelzi előre, hogy nem kívánja megfizetni.
A nő szerint nem a pénz a gond
Az influenszer videója gyorsan terjedni kezdett a közösségi médiában, és sokan azt kifogásolták, hogy miközben a számlán szereplő összeg önkéntes hozzájárulásként volt feltüntetve, automatikusan került felszámításra.
Roncarà szerint nem maga az összeg jelentette a problémát. Mint fogalmazott:
Ez nem pénzkérdés. Ott az áll, hogy önkéntes hozzájárulás – akkor azt fel kell ajánlani nekem.
A nő azt is hangsúlyozta, hogy a vendégeknek pontosan tudniuk kell, milyen tételek szerepelnek a számlán.
Ügyfélként jogunk van pontosan tudni, hogy miért fizetünk
– hangzott el a videóban.
Magyarországon régóta része a számlának a szervizdíj
Itthon a vendéglátóhelyek 2005 óta számíthatnak fel külön felszolgálási díjat. A rendszert annak érdekében vezették be, hogy a vendéglátásban korábban gyakori, nem hivatalosan adott jövedelmek egy része bekerüljön az adórendszerbe. Jelenleg legfeljebb 15 százalékos szervizdíjjal találkozhatunk, és ezt külön tételként kell feltüntetni a bizonylaton.
A hivatalos szabályok értelmében ez nem borravaló, hanem az étterem által meghatározott külön díj, amelyet a felszolgáló közreműködésével nyújtott kiszolgálásért számítanak fel. A borravaló továbbra is a vendég döntése.
A magyar éttermi rendszerint a 10 százalékos jatt a megszokott, és a 10–15 százalékos borravaló említése már gyakran vitákat szül. Ugyanakkor a szervizdíj elterjedése miatt sokan már nem adnak ezen felül semmit. Gyakran emlegetett probléma, hogy amennyiben egy étterem felszolgálási díjat számít fel, azt a vendég akkor is kifizeti, ha nem szeretne borravalót adni. Ugyanakkor ha a kiszolgálással elégedett, ezen felül dönthet úgy, hogy még jattot is hagy, viszont miért adna, ha már amúgy is felszolgálták neki a szervizdíjat.
2026-ban a hazai szabályozás egy további ponton változott: február 1-jétől az éttermek a vendégek által fizetett, számlán feltüntetett felszolgálási díj mellett a bevételük legfeljebb 20 százalékát is felszolgálási díjként oszthatják szét a dolgozók között bizonyos feltételekkel.
Ahol a borravaló a fizetés része is lehet
Az Egyesült Államokban a borravaló nem a jó kiszolgálás miatt adott extra hozzájárulás, hanem jellemzően a vendéglátósok jövedelmének fontos része. A szövetségi szabályok szerint elég, ha a munkáltató a borravalót kapó dolgozónak csak 2,13 dolláros órabért fizet, ha a dolgozó a borravalóval együtt eléri a 7,25 dolláros szövetségi minimálbért. Az államok ennél magasabb alapbért is előírhatnak, és több helyen a borravaló nem számítható be a minimálbérbe.
Ez is magyarázza, miért alakult ki az Egyesült Államokban a 15–20 százalékos borravaló gyakorlata. A Pew Research Center 2023-as felmérése szerint az amerikaiak 92 százaléka rendszeresen ad jattot olyan étteremben, ahol felszolgáló szolgálja ki.
A megkérdezett amerikaiak 25 százaléka egy átlagos éttermi kiszolgálás után legalább 20 százalékot hagyna.
A rendszer miatt a vendég számára sem mindegy, mennyi borravalót ad: egy alacsonyabb jatt a dolgozó keresetét is közvetlenül érintheti. Ugyanakkor az amerikai gyakorlat államonként eltér, nem mindenhol néznek csúnyán, ha valaki nem ad borravalót, vagy csak egy kis összeget hagy az asztalon.
Iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legérdekesebb cikkekről!
Ajánljuk még:
„Itt én vagyok a világ királya” – Thaiföldre költözött a...
Elsötétül az ég nappal: 23 év után láthatsz ilyen...
120 fürdőzőt csíptek meg egyetlen nap alatt: strandokat zártak...
Özönlenek a turisták az apró faluba, ahol kétszer jön el a...
Horvátországban elkezdték elszállítani a strandon leterített...
