Tamagoyaki - japán omlett

A tamagoyaki (vagy dashimaki), vagyis japán omlett tipikus alkotóeleme egy igazi "obento"-nak, azaz egy több fogásból összeállított japán ebédnek, amit a szerencsések ebédre visznek magukkal  munkába/utazásra/kirándulásra.

Eredetileg szögletes formában készül (makiyakinabe), de mi nyugodtan használhatjuk a jól bevált, kerek serpenyőnket is.