Nádudvari Martin, a Yüme séfje: Toxikus a kapcsolat az alkohol és a vendéglátás között

Ramen, mochi, kimchi – és nulla alkohol.

Nádudvari Martin séf egy különleges gasztroút végén nyitotta meg a Yümét, ahol nemcsak az ízek tiszták, hanem a filozófia is: itt nincs helye a szerhasználatnak.

Interjú egy férfival, aki Gordon Ramsay-től indult, és Timothée Chalamet privát séfje is volt – de a legnagyobb harcát önmagával vívta meg.