Mutatós hidegtálak királya: az aszpik

Az egyik kedvenc ünnepi gasztrokalandom a húsleves megmaradt levéből történő legkülönfélébb aszpikos csodák készítése.

Sportot tudok űzni abból, hogy éppen zöldséges aszpikos szalámit tegyek a másnapi vacsoraasztalra, vagy formába öntött és úgy megdermesztett aszpik-pástétomot.

Egy azonban biztos: az aszpikról beszélnünk kell, mert az aszpikot mind