Miért sózzuk meg a paradicsomot?

Sokan sózzák előszeretettel a paradicsomot, de hogy ez miért hasznos, már kevesen tudják.

Óriási különbség van egy érett, lédús, szezonális paradicsom és egy téli időszakban termesztett paradicsom lágy, lisztes íze között Ennek ellenére még paradicsomot is jelentősen fel lehet turbózni egy egyszerű hozzávalóval: a sóval.

Ennek pedig tudom