Gnocchi a 3 Michelin-csillagos konyhából: Thomas Keller módszere
A gnocchi látszólag egyszerű, mégis a konyhai precizitás egyik legjobb próbája.
A Hamu és Gyémánt szerint Thomas Keller, az étterembirodalmát felépítő amerikai séf úgy készíti ezt az olasz klasszikust, hogy minden az alapanyagról, a tradícióról és az apró részletek fegyelméről szól.
4 hónapja
Töltés
