Így készül a ceviche, a nyár legfrissebb fogása Latin-Amerikából – Recept

A ceviche (ejtsd: szevicse) egy frissítő, pikáns előétel, ami Latin-Amerika tengerparti vidékeiről indulva hódította meg a világot.

A fogás alapja a nyers hal vagy rák, amit frissen facsart limelében marinálnak: ez gyakorlatilag "megfőzi" a húst, így az étel megőrzi ropogós és pikáns karakterét.

Élénk színek, változatos zöldségek, extra fűszerezés