A hajdina visszatért: gluténmentes alapanyag, ami a konyhában is jól működik

A hajdina újra reflektorfénybe került: rövid tenyészideje és sokoldalú felhasználása miatt a gazdálkodóknak is lehetőség, a konyhában pedig gluténmentes alapanyag.

A klímaváltozás, a mentes étrendek terjedése és az egészségtudatos igények egyszerre hozták vissza.

A Hamu és Gyémánt szerint érdemes lisztként, kásának vagy köretnek is kipróbálni.