Citromos-kókuszos süti maradék tojásfehérjéből

Nem tudom, ki hogy van vele, de a karácsonyi sütisütés egyik rákfenéje, hogy szinte minden süti több sárgáját használ fel, mint fehérjét.

Ilyenkor vagy próbálunk a megmaradt fehérjékből másnap reggel egy közepesen rossz rántottát készíteni, vagy elkészítjük ezt a villámgyors citromos-kókuszos sütit, ami nemcsak hogy megszabadít a megmaradt tojásfeh