Nyári ebéd olaszosan: dobd össze Szicília padlizsános lecsóját, a caponatát!
Ha nyár, akkor Olaszország – ez nemcsak utazásaink mottója lehet, de a konyhában is inspirációként szolgálhat. A ropogós arancini mellett Szicíliának létezik egy másik klasszikusa, a padlizsánból és más zöldségekből készült caponata. A fogást a szigeten gyakran köretként vagy előételként fogyasztják, de a forróbb napokon remek főételként is szolgál
4 órája
