Kevés helyen főznek ilyen szintű rament Budapesten – kipróbáltuk az újonnan nyílt Hachi-Kót

A ramen Japán egyik alapélménye.

Eredetileg utcai kaja volt, ami gyors, meleg, olcsó.

Aztán idővel szinte vallás vált belőle: alaplé, tészta, feltétek végtelen variációban, mérnöki precizitással elkészítve.