Az elronthatatlan bögrés mákos bejgli receptje

Nincs karácsony bejgli nélkül!

Szerző: Startlap

Forrás: startlap.hu | 2017-12-08 14:14

A bejgli tradicionális magyar karácsonyi sütemény, talán nincs is olyan háztartás, ahol ne lenne az ünnepi asztalon legalább két rúdnyi. Egyre több helyről lehet rendelni, de otthon sem olyan nagy ördöngösség elkészíteni, főleg bögrés recepttel!

 

Hozzávalók 2 rúdhoz (1 bögre=2,5 dl):

A tésztához:

4 bögre liszt

fél bögre vaj

fél bögre porcukor

1 bögre langyos víz

3 nagy tojás + 1 a kenéshez

fél csomag élesztő

1 teáskanálnyi só

A mákos töltelékhez:

2 bögre darált mák

1 bögre tej

1 bögre cukor

12 evőkanál mazsola

1 citrom reszelt héja

 

Elkészítés:

Az élesztőt kikeverjük langyos vízben, pár percet várunk, amíg felfut.

A puha vajjal habosra keverjük a cukrot, majd egyesével hozzákeverjük a tojásokat.

Hozzáadjuk a masszához bögrénként a sóval elkevert lisztet, a felfuttatott élesztőt, és alaposan összegyúrjuk, dagasztjuk néhány percig. A tészta akkor jó, ha nem ragad a kézhez.

Konyharuhával letakarva vagy kelesztőedényben langyos helyen kelesztjük kb. két órán át.

A töltelékhez öntsük a cukrot és a darált mákot a tejbe, és lassú tűzön forraljuk fel.

Hozzáadjuk a mazsolát, és sűrűre főzzük a tölteléket. Hozzákeverjük a citromhéjat, majd a tűzről levéve és kihűtjük.

A tésztát kettévágjuk, és vékonyra nyújtjuk.

Rásimítjuk rá a tölteléket, majd a végeket visszahajtva feltekerjük.

Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk és megkenjük felvert tojással. Villával megszurkáljuk.

180 °C-ra előmelegített sütőben 45-50 percig sütjük.

 

Címlapfotó: Pinterest

Hozzászólások

     
     

Mai nap hírei

Ha a visszatérésnek istene lenne, Chernek hívnák – Öt okot mondunk, hogy miért

wmn.hu|1 órája

Szentesi Éva: Szalmaszál az égő tarlón

wmn.hu|4 órája

Többször elázhatunk a hét közepéig

kiderul.startlap.hu|6 órája

„Úgy tettem, mintha naiv volnék, és nem tudnám, mi zajlik ebben a házban” – Modern kori rabszolgaság

wmn.hu|15 órája

Voltak elveink… Aztán lett gyerekünk – Nyomjad, anyukám! videópremier Senával

wmn.hu|17 órája

Többfelé éjszaka is kitartanak a vasárnapi zivatarok

kiderul.startlap.hu|22 órája