A bortermelés is alacsony környezetterhelésű technológiákat igényel

Az éghajlatváltozás miatt egyre nagyobb szükség van az ellenállóbb növényfajták nemesítésére.

Ez így van a szőlő esetében is.

A cél elérésére törekszik kutatómunkájával Magyarországon például a Pécsi Egyetem Szőlészeti és Borászati Kutatóintézete, ahol jelenleg mintegy 10 ezer ismert fajtából álló genetikai háttér áll rendelkezésre.