Umami: új enzimtechnológia növelheti a háziállat-eledelek vonzerejét

Az Agroinform szerint korszerű enzimtechnológiák segíthetnek feltárni az umami "titkát", ami a válogatós kedvencek étvágyát is felpörgetheti.

A fejlesztések az állateledel tápértékét is növelhetik, ami a gazdiknak hosszabb távon hatékonyabb etetést és kiszámíthatóbb kiadásokat jelenthet.