Sokan egész életükben rosszul csinálták: ezeket az ételeket soha nem szabad lefagyasztani!
Fagyasztani okos és praktikus módja az ételek fogyaszthatóságának meghosszabbítására. Ráadásul ezzel a módszerrel jelentősen csökkenthető a pazarlás is, ami sajnos komoly probléma napjainkban – írja a Dagens. A fagyasztás segítségével tovább megőrizhetjük az ételek frissességét, ízét és tápanyagait. Emellett nagyobb mennyiségeket is elkészíthetünk egyszerre, és később elővehetjük, ami időt és energiát spórol meg a rohanó mindennapokban.
Azonban a fagyasztással kapcsolatban sokan hibáznak. Bár a fagyasztás valóban praktikus megoldás a frissesség megőrzésére és az ételpazarlás elkerülésére,
vannak olyan élelmiszerek, amelyek nem alkalmasak a fagyasztásra.
Például a keményítőtartalmú ételek – mint a főtt tészta, rizs vagy krumpli – ezek ugyanis fagyasztás után azonnal elvesztik állagukat és ízüket.
A magas víztartalmú zöldségek és gyümölcsök is ide tartoznak, például a paradicsom, uborka vagy görögdinnye sem alkalmasak a fagyasztásra, mert megpuhulnak és elvesztik ropogósságukat, frissességüket.
A tejtermékek – mint a tej, sajt vagy tejszín – pedig hamar elvesztik állagukat, csomósodhatnak a nagyon alacsony hőmérsékleten.
Szintén nem ajánlott egyszer már lefagyasztott ételeket újra fagyasztani, mert ez a baktériumok megőrződéséhez vezethet, ami növeli az egészségügyi kockázatokat.
Az is fontos, hogy az ételeket megfelelően csomagoljuk, légmentesen zárjuk, és ne hagyjunk bennük túl sok levegőt, mert az rontja az étel minőségét. Emellett ajánlott az ételeket kisebb adagokban lefagyasztani, hogy később könnyebb legyen csak a szükséges mennyiséget elővenni és gyorsabban kiolvadjon.
Iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legérdekesebb cikkekről!
Ajánljuk még:
Ettől a levéltől retteg most sok magyar - június 16-án küldi ki...
Szedd magad sárgabarack 2025: itt a lelőhelyek friss listája
Ha ezt a szót hallod a telefonban, azonnal bontsd a vonalat -...
Egy alufóliagolyó csodákat tesz a fürdőszobában - mutatjuk, mit...
Hivatalos: szeptembertől betiltanak Magyarországon egy népszerű...
