Kiszámoltuk a karácsonyi menü árát 2025-ben: ennyit fizetsz a bejglitől a töltött káposztáig
A karácsonyi bevásárlás hajrájában 2025-ben sok család szembesül azzal, hogy az ünnepi menü összeállítása komolyabb tétel lett a családi költségvetésben. Bár az infláció lassult, az alapanyagok ára továbbra sem tért vissza a korábbi szintre, különösen az ünnepi fogásokhoz szükséges húsok, halak és sütési alapanyagok esetében. A karácsonyfaárak után most az ételeket jártuk körbe.
Bejgli 2025-ben: mennyibe kerül a mákos és a diós?
A bejgli idén is a karácsonyi asztal megkerülhetetlen szereplője, legyen szó házi sütésről vagy készen vásárolt süteményről. A piacokon a mák ára kilogrammonként jellemzően 2300-2800 forint között alakul, míg a dió ennél jóval drágább: 4480 forinttól egészen 6500 forintig is elmehet, minőségtől és tisztítottságtól függően. Ezekhez jönnek még a boltokban vásárolt alapanyagok, például a liszt, amely 250-350 forintos kilós áron érhető el, a vaj vagy margarin 900-1400 forint körül mozog 250 grammonként, a tojás darabja pedig 70-110 forint.
Egy rúd házi bejgli alapanyagköltsége így 2500–3500 forint körül alakul, tölteléktől függően.
Aki viszont nem szeretne sütni, a fővárosi vásárcsarnokokban 3500-5500 forintért talál mákos vagy diós bejglit, míg a kézműves, cukrászdai változatok ára könnyen elérheti a 6000-8000 forintot is. És nem is csak a kész sütiket lehet beszerezni a piacon. “A piacon idén azok is bevásárolhatnak, akik karácsonykor inkább nem pepecselnének a konyhában. Az Ízek Utcája Karácsonyon ugyanis a helyi gasztronómia képviselteti magát: karácsonyi készételekkel várják a látogatókat a helyi vendéglátósok” – mondta lapunknak Földes Tamás, a Budapest Vásárcsarnokai Kft. ügyvezető igazgatója.
Zserbó: az ünnepi luxussütemény
A zserbó hagyományosan az egyik legdrágább karácsonyi sütemény, és ez idén sincs másként. A dió magas ára mellett már a csokoládé is jelentős tétel: az étcsokoládé boltokban jellemzően 500-1000 forintba kerül 100 grammonként. Egy tepsi házi zserbó alapanyagköltsége így 6000-8000 forintra rúghat, attól függően, milyen minőségű alapanyagokat választunk. Készen vásárolva a piacokon és cukrászdákban 1200-1800 forintért kínálnak egy szeletet, ami jól mutatja, miért számít ez ma már inkább ünnepi különlegességnek.
A libamáj sem lett olcsóbb
A vásárcsarnokok kínálata karácsony előtt bőséges, az árak is széles skálán mozognak: a húsok közül pulyka egészben 3.400 forinttól 4.000 forintig, az egész pecsenye kacsa 1.800 forinttól 2.000 forintig, a hízott kacsa 4.000 és 6.000 forint között kapható kilogrammonként. Természetesen a kacsacomb, kacsamáj, liba, libamáj is kapható: a hízott kacsamáj ára 15.000 és 18.000 forint között, a hízott libamáj ára 14.500 és 20.000 forint között mozog.
Halászlé és rántott hal: idén is ez az egyik legnagyobb kiadás
A karácsonyi menü egyik legdrágább eleme továbbra is a hal. A budapesti piacokon az élő hal ára idén kilogrammonként 2600 és 4000 forint között mozog. A pontyszelet átlagosan 4400 forintba kerül, míg a harcsaszelet ára megközelíti a 7900 forintot kilónként.
Egy négyfős család esetében egy klasszikus halászlé alapanyagköltsége így könnyen elérheti a 6000–10 000 forintot,
különösen akkor, ha minőségi alapanyagokból főzünk. A rántott hal esetében hasonló a helyzet: a hal ára mellett a panírozáshoz szükséges tojás, liszt és zsemlemorzsa is hozzáadódik, így ez az étel idén már egyértelműen az ünnepi „felső kategóriába” tartozik.
Töltött káposzta: még mindig az egyik legjobb ár-érték arányú fogás
A töltött káposzta továbbra is azok közé az ételek közé tartozik, amikkel viszonylag jól lehet gazdálkodni. A savanyúkáposzta ára a piacokon 980 és 1400 forint között alakul kilogrammonként, a darált hús ára pedig attól függően változik, hogy sertésből, marhából vagy vegyesen készül.
Egy nagy fazék töltött káposzta alapanyagköltsége 8–12 ezer forint körül mozoghat, ami több napra elegendő ünnepi ételt jelent egy család számára.
Aki nem piacra megy, hanem nagyobb élelmiszerláncokban vásárolja meg a karácsonyi menühöz szükséges alapanyagokat, szintén jelentős különbségekkel találkozhat. A december közepi kínálat alapján a liszt kilogrammonként jellemzően 250–350 forint között érhető el, míg a kristálycukor ára 400–500 forint körül alakul. A tojás darabjáért a legtöbb üzletben 80–110 forintot kérnek, a vaj és a margarin ára pedig márkanévtől és akcióktól függően 900–1400 forint között mozog 250 grammos kiszerelésben. A darált sertéshús kilója a boltokban általában 2200–3000 forint között kapható, a csirkemellfilé ára sok helyen 2300–2800 forint körül alakul, míg a pulykahús – különösen ünnepek előtt – gyakran átlépi a 3000 forintos kilónkénti szintet. A halak esetében a bolti árak többnyire magasabbak a piaci kínálathoz képest: a fagyasztott pontyfilé kilója jellemzően 4500–5500 forint, a harcsafilé pedig gyakran 8000 forint feletti áron kerül a polcokra. A kész bejglik és ünnepi sütemények esetében is jelentős a szórás: az egyszerűbb, üzemi bejgli 3000–4000 forint körül mozog rúdonként, míg a prémium, vajjal és magas tölteléktartalommal készülő változatok ára könnyen eléri vagy meghaladja az 5000–6000 forintot is.
A karácsonyi bevásárlást idén sem kell az utolsó pillanatig halogatni, de erre is van lehetőség. A budapesti piacok aranyszombaton és aranyvasárnap, valamint december 22-én, hétfőn meghosszabbított nyitva tartással várják a vásárlókat. December 24-én délig lesznek nyitva, így akár szenteste napján is beszerezhetők a hiányzó alapanyagok. December 25-én és 26-án a piacok zárva tartanak, majd december 27-től újra kinyitnak, és egészen szilveszterig várják a vásárlókat.
Tippek, hogyan lehet spórolni az ünnepi menün
Érdemes előre tervezni, mert az árak a karácsony előtti napokban gyorsan változhatnak. A piacokon gyakran nagyobb a választék és rugalmasabbak az árak, különösen zárás előtt. A hal esetében sokan döntenek úgy, hogy részben vagy teljesen kész ételt rendelnek, ami elsőre drágábbnak tűnhet, de időt és energiát spórolhat. A süteményeknél jól működik a kompromisszum: egy-két klasszikus házi édesség mellé érdemes kisebb mennyiségben vásárolni kész süteményt. A töltött káposzta pedig továbbra is az egyik legjobb választás, ha sok emberre szeretnénk ünnepi ételt készíteni, megfizethetőbb áron.
Összességében elmondható, hogy
a karácsonyi menü idén sem lett olcsóbb, de tudatos tervezéssel még mindig többféle megoldás közül választhatunk.
A piacokon továbbra is széles az árskála, a vásárlók eldönthetik, hogy az alapanyagokra költenek, vagy inkább készételekkel és süteményekkel spórolnak időt. A halételek idén is az ünnepi asztal legdrágább fogásai közé tartoznak, míg a töltött káposzta továbbra is jó ár-érték arányú választás maradt. A sütemények esetében a dió és a csokoládé ára határozza meg leginkább a költségeket, ezért sokan kompromisszumot kötnek: kevesebb fajtát készítenek, vagy részben vásárolnak. A budapesti piacok meghosszabbított nyitvatartása idén is segítséget jelent azoknak, akik az utolsó napokra hagyják a bevásárlást, ugyanakkor a tapasztalatok szerint a legjobb árakat és a legnagyobb választékot továbbra is az ünnep előtti napokban lehet elcsípni. A karácsony így 2025-ben is elsősorban pénztárca és prioritások kérdése: az ünnepi hangulat megteremthető szerényebb költségvetésből is, de aki a klasszikus menüt teljes pompájában szeretné az asztalra tenni, annak mélyebben kell a zsebébe nyúlnia.
Iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legérdekesebb cikkekről!
Ajánljuk még:
Indul a roham az Aldiba! Alig 2000 forintért adják a 3 részes...
Ellopták a bevásárlókocsimat, végül egy kiló mazsolával...
Ingyenes pénzfelvét: szükség van új kötelező nyilatkozatra?...
Döntött az EU: hatalmas változás jön a készpénzes fizetésnél...
Fehér a fényfüzéred a karácsonyfán? Azonnal cseréld le!
