Sok konyhai alapdarab igazi túlélő a kamrában: helyes tárolás mellett évekig fogyaszthatók. Egy dologra viszont figyelni kell: ha nedvesség éri őket, penészes szag vagy állagromlás jelentkezik, akkor irány a szemetes — még akkor is, ha az adott élelmiszer elvileg nem romlik meg. Idővel a minőségük csökkenhet, de ez inkább ízbeli veszteséget jelent. Íme 11 élelmiszer, amelyek gyakorlatilag nem járnak le:
Só
A tiszta só végtelen ideig eltartható, hiszen nem tartalmaz vizet és nem ad teret a kórokozóknak. Jódos só esetén viszont a jód idővel lebomlik, ezért ott számít a minőségmegőrzési idő.
Cukor
A kristálycukor rendkívül sokáig eláll, mert erősen köti a vizet. A csomósodás csupán esztétikai probléma, nem romlás.
Méz
A méz örök életű, ha hűvös, száraz helyen tartod és tiszta eszközzel nyúlsz bele. A kristályosodás természetes, és langyos vízben újra folyékonnyá tehető.
Rizsfélék
A minimális zsírtartalmuk miatt sokáig elállnak. A barna és teljes kiőrlésű rizs viszont avasodhat — ezeknél fontos a lejárati idő.
Fehérbor-ecet
A desztillált fehér ecet savassága miatt sokáig stabil. Az ízesített vagy cukrozott ecetek viszont könnyebben romlanak.
Száraz hüvelyesek
A bab, lencse, csicseriborsó évekig eltarthatók. Idővel csak keményebbek lesznek, és tovább kell főzni őket.
Keményítő
Ha szárazon és légmentesen tárolod, szinte végtelen ideig használható.
Szódabikarbóna
Nem romlik meg, legfeljebb veszít a sütőpor-szerű erejéből. Ilyenkor is kiváló tisztítószer marad.
Szójaszósz
A fermentálás és a magas sótartalom miatt bontatlanul nagyon sokáig eláll. Felbontás után hűvös helyen érdemes tartani, elsősorban az íz megóvása miatt.
Száraz tészta
A hagyományos száraztészta sokáig jó marad, ha elkerüli a nedvesség. A teljes kiőrlésű vagy tojásos tészták viszont nem ilyen tartósak.
Instant kávé
Alacsony nedvességtartalma miatt szinte elromolhatatlan. Bontatlanul különösen sokáig eláll, felbontás után pedig érdemes légmentesen, hűvösen tartani.
Iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legérdekesebb cikkekről!
Ajánljuk még:
Indul a roham az Aldiba! Alig 2000 forintért adják a 3 részes...
Ellopták a bevásárlókocsimat, végül egy kiló mazsolával...
Ha vettél ilyen fűszert, fel ne használd - mindenkit figyelmeztet...
Ingyenes pénzfelvét: szükség van új kötelező nyilatkozatra?...
Hamarabb zárnak a boltok: listán a Lidl, Penny, Aldi és a többi...
