Figyelem: senki ne tegye ezt az alufóliával a konyhában - mérgező lehet!
Az alufólia az egyik leggyakrabban használt konyhai eszköz, mégis kevesen gondolnak bele, hogy milyen kockázatokat rejthet. A tudósok szerint sütés vagy tárolás közben bizonyos ételekbe alumínium szivároghat. Bár a mért mennyiségek nem okoznak azonnali problémát, a rendszeres fogyasztás hosszabb távon növelheti az egészségügyi kockázatokat, főként gyerekeknél és krónikus betegséggel élőknél – írja a Kobieta.
A kutatók kiemelték: minden alufólia-csomagoláson szerepel figyelmeztetés az alumínium ételbe jutásáról. A tapasztalatok szerint azonban sok fogyasztó nincs tisztában a lehetséges következményekkel.
Sós és savas ételeknél a legveszélyesebb
A vizsgálatok szerint az alumínium kioldódása főleg sós és savas ételeknél erősödik fel. A kutatók 11 különböző ételt teszteltek – például lazacot, makrélát, csirkemellet, paradicsomot, sajtot és pierogit, és sütés után mérték a fém jelenlétét.
A legmagasabb alumíniumtartalmat a pácolt halaknál és a csirkénél találták, ahol a sózás miatt akár negyvenszeresére is nőtt a mennyiség.
Bár a jelenlegi értékek önmagukban nem számítanak életveszélyesnek, a rendszeres alumíniumbevitel idővel károsíthatja a szervezetet. Különösen veszélyeztetettek a krónikus vesebetegségben szenvedők, és a szakértők szerint az alumínium felhalmozódása kapcsolatban állhat az Alzheimer-kór kialakulásával is. A tudósok szerint a kockázat fő oka a savas és sós környezet, ami egybevág a gyártók figyelmeztetéseivel.
Így védekezhetsz
A szakemberek azt javasolják, hogy az alumínium túlzott bevitele ellen olyan gyógynövényekkel érdemes védekezni, amelyek gazdagok kovasavban, így segítik a fém kiürülését a szervezetből. Ilyenek például a csalán, a madárkeserűfű és a ökörfarkkóró. Az ezekből készült, kb. 15 percig főzött főzet segítheti az emésztőrendszer tisztulását, mivel oldhatatlan vegyületeket képez.
Egyszerű lépésekkel is csökkenthető a kockázat: ne pácoljunk ételeket alufóliában sütés előtt, és ne tároljunk savas fogásokat (például paradicsomos ételeket) ilyen csomagolásban. Ezzel jelentősen mérsékelhető az alumíniummal való terhelés.
Iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legérdekesebb cikkekről!
Ajánljuk még:
6 nap egyetlen töltéssel: indulhat a roham a Pennybe az...
Figyelem! Ha vettél ilyen teát, meg ne idd, visszahívták a...
Azonnal kapcsold ki a Wi-Fi-t a mobilodon, amikor elmész otthonról...
Azonnal dobd ki a mobiltöltőd, ha látod ezt a pöttyöt a...
Régen minden magyar konyhában ott volt, most újra kapható - roham...
