A reggel a nap talán legfontosabb része. Ha sikerül jól indítanunk, az egész napunk lendületesebb, könnyebb lesz. Ébredés után sokunk első gondolata a kávé, koncentrálni sem tudunk, amíg le nem főzzük az első adagot. Azok a legjobb reggelek, amikor a szokásos időpont előtt pár perccel ébredünk, és így még a rohanás előtt akad egy kis időnk arra is, hogy egy csésze kávé mellett átgondoljuk az előttünk álló feladatokat és élményeket.
Persze a kávé nem csak a reggelek fontos része, főleg nem az olyan városokban, mint amilyen Budapest: itt egymást érik a hangulatos kávézók, ahol manapság már egy csomóféle kávévariáció közül választhatunk. Egy jó cappuccino vagy latte a baráti beszélgetések és a családi összejövetelek fontos szereplője, a koffein pedig világszerte a legelterjedtebb stimuláns a fáradtság gyors leküzdésére.
Megtalálni a megfelelő kávéfőzőt azonban nem egyszerű feladat, és mielőtt fejest ugrunk a válogatásba, három fő szempontot érdemes mérlegelni. Először is kérdés, hogy milyen kávét szeretsz igazán, mert egészen más kávét főz egy kotyogós és egy kapszulás gép. A második fontos kérdés, hogy mennyi pénzt szánsz a kávégép és a kávé beszerzésére, hiszen a kapszulás gépek üzemeltetése például jóval drágább. Végül a harmadik fontos szempont, hogy mennyi macerára vagy hajlandó annak érdekében, hogy elkészíts egy kávét.
Magyarországon továbbra is népszerű a kotyogós, egyre elterjedtebb a kapszulás kávéfőzés, de a presszógépek, filteres megoldások és a karos gépek is szereztek már itthon jó néhány rajongót.
A kávégépek típusai
Kezdjük akkor az első és legfontosabb kérdéssel, hogy vajon milyen kávéra vágysz, mert az, hogy milyet tudsz készíteni, az otthoni eszköz típusától függ.
1. Kotyogós kávéfőző
Hazánkban a legtöbben máig a jó öreg kotyogós kávéfőzővel készítik a kávét, és ezzel nincs is semmi gond.
A kotyogós olcsó, időtálló szerkezet, nincs benne elektronika, a használata viszonylag egyszerű, és jellegzetesen erős, testes kávét főz.
A két tartályból álló kávéfőző működési elve egyszerű: az alsó tartályba töltjük a vizet, ami a tűzhelyen felforr, a keletkező gőznyomás átpréseli a vizet a fölé helyezett őrleményen, majd a felső részben összegyűlik a kávé. Egy kotyogós nem képes klasszikus eszpresszó főzésére, mert a nyomás nem éri el a 9 bart, ami a szakirodalom szerint szükséges ahhoz, hogy megszülessen a valódi, sűrű, olasz eszpresszó, és a tetején a krémes réteg, a crema. Ugyanakkor egy koncentrált, olajos és intenzív italt kapunk. Hátránya, hogy könnyen odaégetheted vele a kávét, az ízek nem különösebben variálhatók, és a régebbi verziók rendszerint nem kompatibilisek indukciós tűzhellyel.
2. Kapszulás kávéfőzők
A kapszulás gépek az elmúlt évtized sztárjai, népszerűségüket főként annak köszönhetik, hogy egy óvodás is képes elkészíteni velük ugyanazt a stabil minőségű kávét nap mint nap. Beteszed a kapszulát, megnyomod a gombot, és pár másodperc múlva megérkezik a kávé, ami tulajdonképpen nem is olyan rossz.
Ennél kiszámíthatóbb kávéfőző nincs, a gép mindig ugyanolyan, aránylag jó kávét főz, és a világon semmit sem kell tudni hozzá a kávéfőzésről.
A gépek relatíve olcsók, nem foglalnak sok helyet, könnyen tisztíthatók, irodai környezetben és lustáknak tökéletes választást nyújtanak.
A dolognak két komoly hátránya van: a hosszú távú költség és az ökológiai lábnyom. A kapszulák jóval többe kerülnek, mint amennyibe a sima kávé, és a rendszer nagyon sok szemetet termel, ha nem gondoskodunk a kapszulák újrahasznosításáról.
Az ital minősége nagyban függ attól, hogy milyen gépet és kapszulát vásárolunk. Egy profi eszpresszót a legjobb kapszulás gép sem képes legyártani, de egy minőségi modell jó kapszulával azért közelíti a professzionális szintet. A kapszulás rendszer azoknak való, akik egy gyors, problémamentes megoldást keresnek, nem különösebben árérzékenyek, és nem tartoznak a fogyasztók legválogatósabb rétegébe.
3. Automata eszpresszógépek
A kapszulás kávéfőzők előtt az automata kávégépek uralták azt a piacot, ahol az a jó kávé, ami gombnyomásra készül.
Ezek a gépek megőrölik, tömörítik és megfőzik a kávét, és a végeredmény szintén egy eszpresszóhoz hasonló élmény.
Egy középkategóriás automata már stabil nyomással és hőmérséklettel dolgozik, így egészen jó minőséget produkál, képesek lehetnek felhabosítani a tejet, és a programozáson keresztül finomítható az ízvilág is.
4. Karos eszpresszógépek
Az igazán profik félautomata kávégépet vesznek, ami nem más, mint a kávézókból is ismert, karos eszpresszógép. Ezekhez már külön őrlő kell, mi magunk tömörítünk, és azt is mi döntjük el, hogy mennyi ideig folyik át a kávén a víz, vagyis gyakorlatilag végtelen variációs lehetőséget kínál.
Ez az a technika, amely a legjobb, kávézói minőségű eszpresszót készíti.
Az előny tehát a magas minőség és az irányíthatóság – aki szeret kísérletezni, annak egy karos eszpresszógép maga a paradicsom. A hátrányai az előnyökhöz kapcsolódnak: egy ilyen gép drága, a használatához sokat kell tanulni, és a karbantartási igénye is magas, nemcsak a kávéfőzéshez, hanem a gép tisztításához is értenünk kell.
5. A filteres kávé
A filteres vagy pour-over kávéfőzőknél nincs plusz nyomás,
a kávéfőzés a víz lassú átfolyására épül, amelyet csupán a gravitáció húz át az őrleményen. Az így nyert ital egy tiszta, aromás, gyümölcsösebb kávé.
A technológia világos pörkölésű kávékhoz való, ugyanakkor krémes, presszó jellegű italra ne számítsunk. A közhiedelemmel ellentétben a filteres kávé elkészítéshez sem árt némi szakértelem, a vízöntés ritmusa és az őrlemény szemcsemérete nagyban befolyásolja az ízt – ezért külön őrlőre is szükség lehet.
6. French press
A filterhez hasonlóan a french press is plusz nyomás nélkül operál, a szűrős dugattyú nem hoz létre nyomást, csak leválasztja a zaccot a kész kávéról.
A kávé áztatással készül, majd az őrleményt a dugattyúval szűrjük le, és egy sűrű, üledékes, karakteres italt kapunk, testes, olajos ízvilággal.
Vagyis ez sem egy eszpresszó, és az üledék miatt kicsit megosztó ital, viszont a használat és a tisztítás is egyszerű, és gazdag ízű kávét készíthetünk így. A french press és a filteres kávéfőzés egyaránt olcsó.
További fontos szempontok a tökéletes kávéfőző kiválasztásához
A megfelelő kávéfőző kiválasztásakor nemcsak a gép típusa számít, hanem néhány egyéb szempont is, amelyek befolyásolják, hogy az adott gép valóban illik-e az otthonunkba és a szokásainkhoz.
Noha a gép méretétől nem függ, hogy milyen finom a benne készülő kávé, azonban ha a készülék nem fér el a számára kijelölt helyen, az egy csomó fejfájást tud okozni. Érdemes felmérni, mekkora gépnek elegendő a kijelölt hely, de a fedél kinyitásával és a víztartályhoz való hozzáféréssel is számolni kell. Azért arról se feledkezzünk meg, milyen nagyságú bögrék vannak otthon, és ezeket be tudjuk-e tenni a kávéfőző alá, vagy egyből egy új bögrekészletet is be kell szereznünk.
A másik, ehhez kapcsolódó fontos kérdés, hogy a kiszemelt eszköz hány személyre képes kávét készíteni? Lehet találni olyan modellt, ami lefőzi a megfelelő mennyiséget egy csészétől egészen egy családi méretű kancsóig. Azok a gépek, amelyek csészénként készítik a kávét, kiválóan alkalmasak egyedül élők részére, vagy ahol mindenki más ízű vagy fajtájú kávét szeret. De olyan háztartásokban is előszeretettel használják, ahol mindenki más időben ébred. A nagyobb mennyiségeket előállító készülékek nagyszerűek azok számára, akik szeretnek sok kávét inni vagy egy egész családot kell egyszerre ellátni reggel a koffeintuninggal, esetleg baráti összejövetelek alkalmával. Mérlegeljünk, mennyi vendéget szoktunk fogadni, ki milyen kávét szeret a családban és mennyi fogy el egyszerre.
Az extra funkciók és kiegészítők is szerepet játszhatnak a választásban: egyes kávéfőzők beépített tejhabosítóval rendelkeznek, másoknál állítható az őrlés finomsága, a víz hőmérséklete vagy a nyomás, és ezekkel variálható az íz. A modern automata gépek gyakran kínálnak programozható indítást, időzítőt, vagyis lefőzik a kávét, mire felébredünk.
A tisztítás és karbantartás egyszerűsége is szempont: levehető alkatrészek, mosogatógépben mosható tartályok, automata tisztító programok mind megkönnyítik a mindennapi használatot, különösen, ha gyakran készítünk kávét.
1. A kotyogós kávéfőzők királynője
Miért szeretjük?
Azért, mert
ha nem akarunk súlyos tízezreket kifizetni egy igazi eszpresszó gépért, akkor ezzel jutunk a legközelebb a kávéházi kávéélményhez.
A kávérajongók jól ismerik a Bialetti márkát, ők ha kotyogósat vesznek, akkor csak ilyet választanak. Ezzel a kotyogóssal némi kísérletezés árán még cremát is produkálhatunk a kávénk tetejére.
Hátrányok
Annyiban azért eltér a klasszikus kotyogóstól, hogy a legjobb élmény eléréséhez nem érdemes a szokásos ahogy esik, úgy puffanik alapon kávét főzni, hanem kövessük inkább a használati utasítást. Ha nem így teszünk, akkor egy nagyon drága, de tök átlagos kávét előállító kotyogós büszke tulajdonosai lehetünk maximum.
Kinek ajánljuk?
Azoknak, akik ragaszkodnak a jól bevált kotyogóshoz, de értékelnének egy kis minőségi ugrást, és sem egy kávéfőzőre, sem az abban felhasznált kávéra nem sajnálják a pénzt.
2. A kézi kísérletező
Miért szeretjük?
Elsősorban azért, mert lehetőségek teljes tárháza nyílik meg előttünk a kávéfőzés területén. A kávé mennyiségének, őrlési finomságának, a hozzáadott víz mennyiségének, illetve hőfokának, valamint a matéria áztatási idejének függvényében változik a lefőzött kávé íze, ereje, karaktere, stb.
Könnyen hordozható, így akár túrákhoz is használható.
Hátrányai
Nem ezzel fogsz nagyon erős, az eszpresszó vagy kotyogósban lefőtt kávék által megtapasztalt ízintenzitást kapni.
Kinek ajánljuk?
Azoknak, akik szeretnének szintet lépni a kávéfogyasztás izgalmas világában, és kipróbálnák az újhullámos főzést.
3. A vérprofi eszpresszógép
Miért szerethetjük?
Ez egy egykaros, félautomata eszpresszógép, amit ha tudunk használni, akkor örökre hálásak leszünk azért, hogy lecseréltük az eddigi kávéfőzőnket. Innen már
nem fogunk tudni visszatérni a kapszulás gépekhez, mert ezzel ugyan kicsit meg kell dolgozni a kávéért, viszont ez igazi eszpresszót főz. Masszív, csinos fémház,
könnyen használható kezelőszervek, beépített daráló, három hőmérséklet-fokozat, gőzkar a tejhabosításhoz. Más nem is kell.
Hátrányai
Egyrészt ha nem tudod, hogyan kell szemes kávéból karos presszógépen kávét főzni, és hanem vagy kávémániás, akkor inkább válassz valami mást. A másik gond, hogy az őrlőn nincs sok fokozat, nem lehet igazán finoman szabályozni a szemcseméretet.
Kiknek ajánljuk?
Azoknak, akiknek tényleg nem mindegy, hogy milyen kávét isznak. Ez egyrészt azt jelenti, hogy hajlandóak érte reggelente kicsit többet küzdeni, másrészt azt, hogy kifizetik egy jó presszóhoz szükséges kávégép árát, és harmadrészt azt is, amennyiben nem tudják, hogyan kell kávét főzni egy karos gépen, akkor lelkes kísérletezők.
4. A megfizethető, családi kávéfőző
Miért szeretjük?
Jól ismert magyar márka, ami a maga kategóriához képest kifejezetten jó kávét főz, és évtizedekig hűségesen szolgálja gazdáját.
Könnyen kezelhető, a kávé gyorsan elkészül, nagyobb adagban is, ami hasznos lehet reggel, ha egyszerre indulunk el otthonról.
Hátrányai
A kábel egy kicsit rövid. Finom kávét készít, de aki magas minőségű presszókávéra vágyik, az nem biztos, hogy jól jár ezzel a készülékkel.
Kiknek ajánljuk?
Azoknak, akik egy könnyen használható, stabil presszógépre vágynak, ami az egész családot ki tudja szolgálni, és nem utolsósorban olcsón.
5. A filteres
Miért szerethetjük?
Azért mert igen finom kávét készíthetünk egy speciális eljárással. Ha ügyesek vagyunk, akkor
a végeredményből valóban megérezhetjük azt, hogy a kávé egy gyümölcs, ezért annak íze lehet kellemesen édes, nem csak keserű.
Hátrányai
Mindig kell, hogy legyen otthon filterpapaír, valamint csak speciális, világos pörkölésű (és ezért drága) kávéval lesz tökéletes. E mellé szükséged lesz vízforralóra és kávédarálóra is, valamint egy kis mérlegre, ami legalább grammnyi pontossággal mutatja a végeredményt.
Kiknek ajánljuk?
Azoknak, akik nem különösebben rajonganak az eszpresszóért, inkább új ízekkel ismerkednének a kávé világában, és nem sajnálják a próbálgatásra szánt időt.
6. Az egyszerű, de még mindig nagyszerű kapszulás kávéfőző
Miért szeretjük?
Rendkívül könnyen kezelhető, hozza a minőséget, ahogyan azt a Nespressótól megszokhattuk.
Ez az egyszerű, de nagyszerű dizájn a versenytársai közül a legnépszerűbb, a kapszulák már a sarki éjjel-nappaliban is beszerezhetők, és a kávé pedig mindig ugyanolyan lesz.
Kis kompakt gép, egyáltalán nem foglal sok helyet, könnyen tisztítható, tényleg finom kávét készít, és az ára is nagyon kedvező.
Hátrányai
Egy idő után megunható a jellegzetes “kapszulás” íz. Ez azért is lehet, mert ez nem az igazi olaszos eszpresszó, csupán nagyon hasonlít rá. Ráadásul meglehetősen környezetszennyezők a kapszulák, így ha óvni szeretnéd a bolygót, akkor azokat mindig le kell adnod a gyűjtőpontokon, és a kapszulák olcsósított verzióban is elég drágák.
Kinek ajánljuk?
Azoknak, akik nem szeretnének sokat bajlódni a kávéfőzővel és megfelel nekik a kapszulás kivitel, szeretik, ha többféle ízesítést is kipróbálhatnak, és nem akarnak túl sokat kávégépre költeni, mégis minőségi termékre vágynak.
Kávéfőzők
- Típus
- Anyag
- Víztartály kapacitása
- Extra funkciók
- Ár
-
Bialetti Brikka
- Kotyogós
- Fém
- 4 csésze
- Nincsenek
- 23 000 forinttól
-
Aerobie Aeropress
- Dugattyús
- Fém
- 4 csésze
- Nincsenek
- 15 000 forinttól
-
Delonghi EC 9155 La Specialista Arte
- Félautomata eszpresszógép
- Vegyes
- 1,5 liter
- Tejhabosító, daráló, kávébab tartály, teafőző
- 164 000 forinttól
-
Szarvasi SZV-624 Unipress
- Automata eszpresszógép
- Vegyes
- 1,6 liter
- Nincsenek
- 24 500 forinttól
-
V60
- Filteres
- Porcelán
- 0,6 liter
- Nincsenek
- 2 000 forinttól
-
Nespresso Inissia EN80.B
- Kapszulás
- Vegyes
- 0,7 liter
- Nincsenek
- 28 000 forinttól
Cikkünk frissült!
A Startlap Vásárlás cikkeiben szereplő termékeket a szerkesztők szubjektíven válogatják. Azonban, ha vásárolsz valamit a fenti linkeken keresztül, partneri jutalékot kaphatunk.
Iratkozz fel a hírlevelünkre, hogy ne maradj le a legérdekesebb cikkekről!
Ajánljuk még:
Indul a roham a kormányhivatalokba: kijött egy fontos közlemény -...
Most érkezett: döntött a 14. havi nyugdíjról az Országgyűlés
Ha a PIN-kódod szerepel ezen a listán, azonnal újat kell...
Hódít a Lidl új, 2999 forintos szettje hétfőtől - máshol egy...
Nagyon rossz hírt kaptak a gázzal fűtők - egekbe emelkedik a...
