Müncheni képlet a tökéletes eszpresszóhoz: így számol a vulkánfizika

Müncheni kutatók matematikai képletet alkottak a tökéletes eszpresszó elkészítéséhez, a vulkáni gázáramlás fizikájára építve, írja a Blikk.

A modell megmutatja, hogyan lassítja vagy gyorsítja a víz átfolyását a kávéőrlemény szemcsemérete és a tömörítés, ami segíthet stabilabb, egyenletesebb lefőzést elérni.