A gluténmentes étrendet követők örülhetnek a Semmelweis Egyetem innovációjának

Az egyetem Dietetikai és Táplálkozástudományi Tanszéke kifejlesztett egy olyan kekszet, ami több rostot és fehérjét tartalmaz, mint a hagyományos gluténmentes snackek.

Az élelmiszeripari innováció és kutatás választ ad a gluténmentes termékeket jellemző kiegyensúlyozatlan tápanyagtartalom problémára és a minimális ökológiai lábnyommal készülő egész