Egyre népszerűbb a világ legkisebb gabonája, az emberiség első haszonnövénye: a teff

A teff (Eragrostis tef) a perjefélék családjába (Poaceae) tartozó gabonanövény, amely bár Etiópiában és Eritreában őshonos – egyre inkább bejárja az élelmiszertermelési kihívások elé néző teljes világot.

Magja nagyon apró, de annál erősebb: tápanyagban rendkívül gazdag.

Őshazájában lisztjéből készítik a fő élelemforrást, az indzserát – egy kiváló b