Vastagabb és szaftosabb a japánok rántott húsa – így készül a tonkatsu
Első pillantásra a tonkatsu nem tűnik különösebben japán ételnek: panírozott, olajban sült hússzelet, mellé káposzta és rizs.
Japánban mégis alapfogás, a bevásárlóközpontok ételudvarától a speciális katsu-éttermekig mindenütt jelen van.
A különbség nem az alapelvben, hanem az arányokban és a technikában rejlik.
3 hónapja
Töltés
