Utazás a sajtok középpontja felé – milyen világok élnek a sajtokban?
Belegondoltunk-e valaha, hogy amikor egy finom falat sajtot a szánkba veszünk, gyakorlatilag egy egész ökoszisztémát készülünk elfogyasztani?
Hogy élő közösségek szorgos munkája révén egy fehér túrószerű csomóból ízletes, kívánatos sajt született?
Tejből lesz a sajt, tanultuk.
De mégis hogyan?
11 hónapja
