Tarte Tatin recept: fejjel lefelé sült almás pite, ropogós aljjal
A tarte Tatin fejjel lefelé sül: a sütőből még tésztával felül kerül ki, majd egy tányérral átfordítva előbukkan a karamelles, fényes alma.
A recept egyik kulcsa, hogy az alma ne eresszen túl sok levet sütés közben, különben eláztatja a tésztát.
A Hamu és Gyémánt szerint ezért érdemes a gyümölcs nedvességére külön figyelni.
1 hónapja
Töltés
