Sültek és más finomságok mangalicából

Amikor a hetvenes években – az utolsó pillanatban – védetté nyilvánították, már csak néhány tucat példány marad belőle, pedig egykor millió számra tartották ezt a régi magyar fajtát a Kárpát-medencében.

Nagy kár lett volna érte, mert kitűnő húsából pompás ételek készíthetők, amit az utóbbi évtizedben itthon is újra felfedezett a csúcsgasztronómia –