Sertés szelet sajtmártással

Ez a recept a nemzetközi gasztronómiai eszmecsere eredménye: az Anna malomban az egyik német vendégem mutatott egy sajtmártást, amit Spanyolországban tanult.

Kipróbáltam, alakítgattam a magyar nyersanyagokkal, ide jutottam.

Sok dícséretet kaptam már érte!

Pár gondolat a mártásokról:  - a mártás a szakácsművészet (egyik) próbatétele  - a mártá