Regis Cursan, a Nobu desszertséfje: 22 éve a csapatban, 52 évesen is tanul
Regis Cursan, a Nobu európai, brit és afrikai régiójának executive pastry séfje 52 éves, és 22 éve dolgozik a márkánál.
A Hamu és Gyémánt beszélgetésében nemcsak a Nobu konyhájáról mesél: szóba kerül az Amazonas dzsungelében töltött sorkatonai időszaka és az egó elengedése is.
1 hónapja
Töltés
