Nyári ebéd olaszosan: dobd össze Szicília padlizsános lecsóját, a caponatát!

Ha nyár, akkor Olaszország – ez nemcsak utazásaink mottója lehet, de a konyhában is inspirációként szolgálhat.

A ropogós arancini mellett Szicíliának létezik egy másik klasszikusa, a padlizsánból és más zöldségekből készült caponata.

A fogást a szigeten gyakran köretként vagy előételként fogyasztják, de a forróbb napokon remek főételként is szolgál