Minestrone – az olaszok egyszerű, fűszeres-zamatos levese

Ahány olasz régió, annyiféle minestrone leves, de a karakteres fűszerek és a zamatos paradicsomalap többségükben meghatározó.

A mi receptünk lelkét is ezek adják – no, meg persze a friss zöldségek.

Az olasz konyháról a többségnek valószínűleg a tésztaételek, a vegán verzióban is elkészíthető paradicsomos húsgombóc, a tiramisu vagy a bruschetta ugri