Michelin-csillagos omlett: ettől a hozzávalótól lesz tökéletes

A tökéletes omlett elsőre gyerekjátéknak tűnik: néhány tojás, egy serpenyő, egy kevés vaj.

A valóságban azonban ez az egyik legszeszélyesebb alapfogás: ha túl sokáig sütjük, gumis lesz, ha túl rövid ideig, kellemetlenül folyós marad.

José Andrés, Michelin-csillagos éttermek séfje most egy meglepően egyszerű trükköt osztott meg, amely alapjaiban írj