Lendvai Levente: a Virtu nyári konyháját a friss savak és a jó mártás viszi
A Virtu séfje, Lendvai Levente szerint a nyári konyhát nem a hőség határozza meg, és nem is a füstös, parázson készült ízek állnak a középpontban.
Inkább a friss, savas, vibráló párosítások és a jól eltalált mártások működnek.
A Hamu és Gyémánt írása kiemeli: a szezonális szemlélet a hosszú, meleg ősszel is folytatódik.
6 órája
Töltés
