Lehet-e egy kanapévacsora fine dining? (Lehet.)

Miől fine dining a fine dining?

A helytől?

A séftől?

Az alapanyagoktól?

Az adagok méretétől?

Az árától?

A Michelin-csillagtól?

Vagy attól, hogy te, a vendég megadod a módját?

A gasztroszakmában egy ideje formálódik már a párbeszéd arról, hogy mitől is fájn a dájning Ebbe a diskurzusba szállt most bele Dián Dóri kollégánk egy otthoni kanapévacsoráva