Itthon is egyre népszerűbb a japán étel, amit csak a legprecízebb séfek vállalnak

A nyers hal ma már nem egzotikum, hanem a tudatos, minőségi étkezés része.

Magyarországon is egyre többen keresik a könnyed, mégis gazdag ízélményeket nyáron – és ebben a sashimi kultúrája kulcsszerepet játszik.

De mitől lesz valóban jó egy sashimi?

Milyen halból készül, hogyan vágják, és mitől válik autentikus japán fogásból modern gasztronómiai é