Így készül az autentikus szecsuáni mapo tofu – recept!
A mapo tofu a szecsuáni konyha egyik legismertebb fogása: selymes tofu, mélyen fűszeres szósz és az a jellegzetes, enyhén zsibbasztó csípősség, amely egyszerre melegít és felébreszt.
Bár eredetileg húsos ételről van szó, a klasszikus ízvilág vegán verzióban is meglepően pontosan visszaadható, ha odafigyelünk az alapokra és a technikára.
1 órája
Töltés
